Innowacja w klasach drugich

Sprawozdanie z przeprowadzonej innowacji pedagogicznej „Zdrowe odżywianie twoim nawykiem się stanie”  w klasach drugich

W czwartym tygodniu października uczniowie klas drugich wzięli udział w innowacji pt. „Zdrowe odżywianie twoim nawykiem się stanie” prowadzonej przez M. Gratz oraz D. Jesionkowską. Celem innowacji było poznanie rodzajów oraz nazw warzyw i owoców, wzbogacenie wiedzy o owocach i warzywach za pomocą zmysłów, zapoznanie dzieci z piramidą żywienia, poznanie sposobu przygotowywania przetworów owocowo-warzywnych, kształtowanie pozytywnych nawyków racjonalnego odżywiania się, kształtowanie u dzieci świadomości odnośnie zagrożeń wywołanych niezdrowym stylem odżywiania się.

  Założone działania zawarte w harmonogramie innowacji zostały zrealizowane. Dzieci wykonały następujące zadania: 

1.    Święto pieczonego ziemniaka.

Tego dnia zajęcia odbyły się nieco inaczej niż zwykle. Wychowawczynie postanowiły zorganizować ziemniaczaną zabawę polegającą na wyłonieniu ziemniaków o ciekawych kształtach, można było znaleźć fokę, surogatkę, drzewo, serce. Następnie wszyscy uczniowie klas drugich wraz z wychowawczyniami udali się na boisko szkolne, na którym zostało przygotowane ognisko.  Podczas wspólnych, wesołych zabaw dzieci poszerzyły wiedzę na temat historii ziemniaka, a na koniec zajadały się  pieczonymi w ognisku ziemniakami.

2. Święto jabłka.

     Celem tego święta było zachęcenie dzieci do spożywania jabłek i ich przetworów jako źródła witamin, jak również wyrabianie u młodych ludzi nawyku zdrowego odżywiania. Dzień ten był okazją do zachęcenia dzieci, aby skosztowały jabłkowych pyszności. Dzieci  degustowały szaszłyki, soki, musy i marmolady jabłkowe. Sok jabłkowy został wyciśnięty ze świeżych owoców w klasie przy współpracy z rodzicami. W ramach tego święta dzieci również  wybrały się na wycieczkę do sadu, gdzie rozróżniały i nazywały  różne gatunki i odmiany jabłek.

3. Szaszłyki owocowe.  

Uczniowie przynieśli różne owoce z jesiennych zbiorów i owoce egzotyczne. Określały ich kształt, kolor, wielkość oraz nazwę. Dzieci tego dnia miały dużo pracy, każdy kroił owoce na kawałki oraz nadziewał na patyczki, tworząc pyszne i zdrowe szaszłyki owocowe. Po skończonej pracy wszystkie dzieci z rozkoszą zjadły owocowe przysmaki. Uczniom bardzo smakowała własnoręcznie wykonana potrawa. Przygotowanie szaszłyków dało wiele satysfakcji i radości. 

4. Kiszenie kapusty.

„Wielki rwetes dziś u Basi, bo kapustę Basia kwasi. Szatkownica poszła w taniec.. To ci będzie szatkowanie! Rach, ciach, ciach, obereczka- już kapusty pełna beczka!”

Tego dnia rozmawialiśmy o walorach smakowych i domowych kiszonek. W ramach zajęć dzieci nauczyły się jak szybko w domu ukisić kapustę i co jest do tego potrzebne. Przygotowaną uszatkowaną kapustę mieszały w misce z solą i tartą marchewką. Następnie tak przygotowaną kapustę upychały do słoiczków aż do momentu kiedy kapusta puściła sok. Tak przygotowane słoiki odstawiliśmy do kącika przyrody i czekamy aż będzie gotowa. W trakcie trwania zajęć dzieci poznały walory smakowe i zapachowe kapusty. Próbowały jak smakuje kapusta świeżo uszatkowana, a jak posolona. Natomiast po kilku dniach spróbują jak smakuje już ukiszona kapusta pełna cennych witamin i wartości odżywczych.

 5. Piramida żywności – „Poznaję, umiem, stosuję”.

          Dzieci poznały elementarne zasady zdrowego żywienia na podstawie piramidy żywienia  i pogadanki wygłoszonej przez panią pielęgniarkę.  Dowiedziały się, że nadwaga i otyłość to zjawiska niekorzystne dla zdrowia. Poznały problemy zdrowotne z powodu nieprawidłowego odżywiania ( jedzenia fast foodów, chipsów, słodyczy, coli, konserwantów w pokarmach). Poznały również skutki braku witamin w organizmie, zapoznały się z zasadami zdrowego odżywiania się. Dzieci uczestniczyły w rozmowach  i dyskusjach na temat żywności. Po prelekcji i prezentacji uczniowie wykonali w grupach prace plastyczno- techniczne- Piramida zdrowego żywienia. W ten sposób utrwaliły wiedzę na temat zasad odżywiania się. 

Na zakończenie działań innowacyjnych dzieci wykonały przestrzenną pracę plastyczno- techniczną z masy solnej. Ulepiły ulubione warzywa i owoce, które po wyschnięciu pomalowały farbami.

     W trakcie innowacji w obu klasach drugich odbywały się zajęcia dydaktyczne, pogadanki oraz wspólne dyskusje na temat zdrowego odżywiania. Ponadto została przeprowadzona rozmowa z dziećmi na temat przyrządzania wartościowych posiłków. Dodatkowo, wzbogacono wiedzę dzieci filmami edukacyjnymi o zbilansowanym odżywianiu. Po omówieniu części teoretycznej, przeszliśmy do części praktycznej, gdzie dzieci mogły nie tylko zobaczyć owoce i warzywa, ale także wspólnie przygotować pyszne potrawy. Każde dziecko przygotowało dla siebie szaszłyki owocowe, naturalny sok jabłkowy, kiszoną kapustę. Dzięki temu dzieci nie tylko nauczyły się robić zdrowe posiłki, ale także rozwinęły swoją kreatywność, nauczyły się pracy w grupie.                                                                                                                                                                                                                    Rodzice bardzo chętnie uczestniczyli we wszystkich pracach i przedsięwzięciach podejmowanych na terenie szkoły w ramach realizacji innowacji pedagogicznej. Po  każdych  przeprowadzonych  zajęciach  dzieci  były  uświadamiane,  jak  ważne  jest   spożywanie zróżnicowanych posiłków.                                                                                   Ewaluacja innowacji pedagogicznej  „Zdrowe odżywianie twoim nawykiem się stanie” prowadzona była  przez  nauczycieli na bieżąco poprzez monitorowanie zaplanowanych działań. Prowadzona była również obserwacja dzieci  w zakresie przyswajania przez nie treści zawartych w programie oraz ankiet skierowanych do rodziców  dotyczących sprawdzenia nabytych przez dzieci wiadomości i umiejętności związanych ze zdrowym odżywianiem oraz korzyści jakie wynikły z jego wprowadzenia. Na tej podstawie określono wnioski dotyczące realizacji założonych celów. Ewaluacja innowacji dowiodła, że była ona udana, a założone cele wychowawcze  i dydaktyczne zostały zrealizowane. Program ten rozszerzył ofertę edukacyjną szkoły  i wykształcił prawidłowe nawyki żywieniowe u dzieci oraz wpłynął na korzystny wizerunek szkoły w środowisku, jako placówki promującej zdrowy styl życia  i odżywiania się.  W wyniku analizy ankiet dla rodziców  można stwierdzić, że wszystkie dzieci:

- bardzo chętnie jedzą codziennie warzywa i owoce,

- chętniej jedzą surówki,

- rodzice zachęcają dzieci do próbowania owoców egzotycznych,

- rodzice znają i stosują zasady zdrowego żywienia zawarte w piramidzie żywieniowej,

- dzieci chętniej zjadają obiady domowe ,

- do posiłków chętniej sięgają po wodę lub naturalny sok, 

- rodzice wiedzą również, że nieprawidłowe nawyki żywieniowe dziecka prowadzą w przyszłości do różnego rodzaju chorób.

Rodzice są bardzo zadowoleni z udziału swoich dzieci w realizowanej innowacji. Jednogłośnie wypowiedzieli się, że dzieci dzielą się swoimi doświadczeniami kulinarnymi  i pomagają w przygotowywaniu posiłków w domu, zwracając uwagę na to co jedzą.